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2006-01-27
ANTICIPO GONZALEZ GARCIA DATOS PRELIMINARES DE LA ENCUESTA NACIONAL DE NUTRICION Y SALUD

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El ministro de Salud y Ambiente de la Nación, Ginés González García, presentó ayer resultados preliminares de la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud a sus pares de Economía, Felisa Miceli; de Desarrollo Social, Juan Carlos Nadalich; de Educación, Daniel Filmus y de Trabajo, Carlos Tomada, en el marco de la reunión mensual del Consejo Nacional de Políticas Sociales, encuentro que tuvo lugar en el Salón Padilla de la cartera económica.

Se trata de un estudio útil para la formulación de políticas sociales sin precedentes en Argentina que tuvo como objetivo obtener información sobre el estado de nutrición y salud de niños entre 6 meses y 5 años cumplidos, mujeres en edad fértil y embarazadas.

Según informó González García, se relevaron 311.182 hogares de todo el país, se encuestaron 36.459 personas y -entre ellas-, se realizaron 27.176 extracciones de sangre para la realización de determinaciones bioquímicas, lo que indica un elevado nivel de aceptación.

Al término de la reunión, y en declaraciones periodísticas, el ministro de Salud y Ambiente calificó a la encuesta “como la más grande del mundo en su tipo”, y agregó que concretarla “fue un gran esfuerzo realizado por el país ya que se hizo una encuesta personal para ver los hábitos alimentarios, las conductas, el perfil educativo y las enfermedades pertinentes. Además se midió la altura y el peso y se realizaron exámenes clínicos para chequear en la sangre el
estado nutricional de los consultados”.

”La buena noticia es que la desnutrición aguda, uno de los dramas que tuvo la
Argentina, ha disminuido notablemente”, aseguró González García”, y añadió que “estamos por debajo de los estándares internacionales. Hoy la Argentina está dentro de la normalidad en el tema de la desnutrición aguda, que afecta al 1.2% de los chicos menores de 5 años”.
“Tenemos más problemas de anemia y desnutrición crónica en el NEA y NOA que en el resto del país. Y en Buenos Aires y el conurbano hay grandes problemas por sobrepeso y obesidad”, dijo el titular de la cartera sanitaria.
El funcionario indicó que desde el punto de vista sanitario es más preocupante el crecimiento de casos de sobrepeso u obesidad. “Cuando hay carencias alimentarias estas son moralmente inaceptables, y cuando hay excesos alimentarios estamos frente a inconvenientes sanitarios. Hoy la Argentina tiene muchos más problemas por exceso, como el sobrepeso o la obesidad, que alcanza magnitudes muy fuertes en algunas regiones como la Capital Federal, el Conurbano Bonaerense y la Patagonia. Este tema se asocia a muchas enfermedades, desde la diabetes a la hipertensión, o los accidentes cerebro vasculares”, dijo González García, quien definió a la obesidad como “una de las
epidemias del mundo”.

La detección de casos de chicos de baja altura “tiene que ver con la desnutrición crónica, que es más preocupante que la aguda”, expresó el ministro, quien aseguró que “estos resultados no quieren decir que no exista algún ejemplo individual, alguna foto puntual, pero estamos seguros de que hoy hemos terminado con la magnitud que tenía este problema”.

”También hemos trabajado en los déficits de micronutrientes, o sea,
déficits no de cantidad sino de calidad. Y el hierro es uno de ellos: hay
un número importante de casos de anemia, donde la necesidad de hierro es
mucho más alta, como en las embarazadas y en los chicos”, manifestó González García.

El funcionario anticipó que “con este formidable diagnóstico ahora viene un desafío muy importante para el diseño de los programas, que va desde la política de provisión alimentaria que hacen el ministerio de Desarrollo Social y en parte el de Salud a través de nuestra leche reforzada con hierro para niños de hasta 2 años; la política educativa; la política de los controles de madres, embarazadas y los grupos menores de 2 años; o desde la política económica, donde hay que trabajar mucho con la industria alimentaria que ejerce una gran presión publicitaria”.
“La encuesta tiene una enorme riqueza y los resultados van a seguir saliendo durante todo este año. Es necesario acompañar la encuesta con políticas activas de todos los ministerios”, concluyó el ministro.
”En la comunidad no existe un sólo problema, y por eso lo importante es de qué manera coordinamos acciones para atacarlos en forma conjunta”, señaló el ministro de Desarrollo Social, Juan Carlos Nadalich. “Lo que la encuesta va dando es un perfil para ver si las líneas que se están atacando son acertadas, y ahora hay que intensificarlas”, dijo el ministro, y agregó que “es necesario que haya elementos educativos, información y participación de la gente”.

Particularidades de la encuesta

El equipo de trabajo estuvo integrado por más de mil profesionales entre nutricionistas, encuestadores, extraccionistas, operadores de ingresos de datos y bioquímicos. Además participaron ciento noventa profesionales de los equipos técnicos provinciales y veinte del equipo técnico nacional.

La encuesta permitió conocer la prevalencia de los indicadores antropométricos a nivel provincial, regional y nacional; los patrones alimentarios de la población encuestada; la asociación de los indicadores antropométricos con la ingesta de alimentos, indicadores bioquímicos y factores de riesgo conocidos a nivel provincial y regional, así como también la prevalencia y distribución de los déficits de micronutrientes, en particular de hierro, folatos y vitaminas A y B12.

Se desarrolló en el transcurso de 2005 durante nueve meses y en todas las provincias, en poblaciones que habitan en localidades de cinco mil o más habitantes. En el nivel provincial, la población objetivo fueron los niños de 6 meses a 5 años; en el nivel regional, niños de 6 a 23 meses, niños de 2 a 5 años y mujeres de 10 a 49 años, mientras que a nivel nacional la población objetivo fueron las embarazas.




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