Finalizado el desfile y acto protocolar se llevaron a cabo, en el Anfiteatro Julián Zini, el Festival del Locro Patriótico y el 12° Encuentro de la Mazamorra. Como cada año, la Dirección de Cultura organizó ambos eventos gastronómicos donde los distintos participantes demostraron su habilidad para preparar estos típicos platos de nuestra zona, recibiendo sendas distinciones por parte de la misma.
El Festival inició con la actuación del cantautor mercedeño Eladio "Lacho" Sena. Además contó con la interpretación de la Banda Fuerte Sancti Spíritu y otros conjuntos musicales.
