El Gobierno Municipalidad de Mercedes implantará una serie de actividades en el marco del Mes de la Concientización acerca de la Enfermedad Celiaca.
Las iniciativas surgieron de los propios mercedeños que poseen la enfermedad, en un trabajo en conjunto con la Oficina de Seguridad Alimentaria y otras áreas municipales. Se busca de este modo, incentivar la reflexión acerca de la importancia de mantener una alimentación segura y libre de gluten en las personas celiacas.
La Encargada de la Oficina de Seguridad Alimentaria, Lic. Antonella Peichotto, dio a conocer las actividades que serán abiertas a todo público:
*Talleres de Cocina Celiaca, a cargo de la emprendedora, Sonia Sandoval, se llevará a cabo los días jueves 12 y 19, a las 16 :00hs en el Cic de Matadero.
*En coordinación con la Dirección de Educación, se realizarán actividades de concientización en instituciones educativas.
*Se creará un Registro de celiacos, para saber la cantidad de personas que padecen esta enfermedad y así generar políticas públicas que beneficien a las mismas.
*Además el Dr. David Vergara del Área de Bromatología, trabajará junto a los Concejales de la ciudad en iniciativas que beneficien a personas con celiaquía.
Estuvieron presentes, el Secretario de Gobierno, Julio Galarza; la Secretaria de Salud, Alfonsina Zufiaurre, la Encargada del Área de Emprendedores, Silvia Cabello, el Encargado del Área de Bromatologia, Dr. David Vergara, y Concejales.
