La Secretaria de Salud y Acción Social, lleva a cabo una serie de actividades en el marco del mes de la celiaquía, con el fin de incentivar la reflexión acerca de la importancia de mantener una alimentación segura y libre de gluten en las personas celiacas.
En esta oportunidad, a través de la Oficina de Seguridad Alimentaria, a cargo de la Lic. Antonella Peichoto, se llevó a cabo un taller de cocina celiaca (preparaciones saladas) en el CIC de Matadero. La disertante fue Sonia Sandoval, emprendedora que se dedica a la producción de alimentos para celiacos.
El objetivo de este taller es que las personas conozcan las herramientas necesarias para elaborar platos aptos para celíacos ricos y creativos.
El próximo encuentro será, el jueves 19, con la elaboración de preparaciones dulces.
